Otavio Furtado
Por Otavio Furtado, jornalista e consultor de diversidade & inclusão
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Santa Teresa MGallery propõe casamento perfeito de petiscos e drinques
World Cocktail Months leva bites e bebidas exclusivas pra beira da charmosa piscina do hotel
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5 jun 2026, 15h41
É comum o jargão da hospitalidade que promete experiências sensoriais. Mas no Santa Teresa MGallery isso é levado a sério e o World Cocktail Months está aí para provar!
Quando a beleza indiscutível e a excelência do espaço se unem à assinatura de Pichaya “Pam” Soontornyanakij — a tailandesa consagrada como a melhor chef mulher do mundo pelo The World’s 50 Best em 2025 e detentora de uma estrela Michelin em seu restaurante Potong, em Bangkok — resta apenas sentar, relaxar e pedir o cardápio.
A campanha global do MGallery batizou o conceito de Par Perfeito. Na prática, trata-se de um alívio constatar que alguém finalmente compreendeu que não se degusta alta coquetelaria dependendo de amendoins de cortesia. A iniciativa, que se estende até agosto, traz bites (petiscos, no bom e velho idioma local) criados pela Chef Pam para dialogar com drinques que revisitam os 220 anos de cultura da mixologia.
Servido diariamente das 9h às 21h30 no charmoso Bar da Piscina, a proposta mostra a que veio. É recomendado esquecer o óbvio e concentrar-se nas combinações de textura e sabor que justificam cada gole e cada mordida.
O Prohibition Martini, releitura com gin Citadelle infusionado com parmesão e cornichon, vermute dry e pisco; casa com perfeição com um precioso beef tartar servido em um mini pão brioche. Outro exemplo de junção magistral atende os abstêmios: O Sunset Botanica é um gole ácido e floral preparado com gin não alcoólico, cordial de laranja, grenadine de romã balsâmica artesanal, xarope de flor de sabugueiro, suco de limão e espumante sem álcool; indicado para ser consumido com creme de abacate temperado na tortilha de milho.
A imersão se torna ainda mais impecável para os hóspedes, que contam com o In-Room Mixology Experience, transportando o ritual para a privacidade e o conforto das suítes decoradas com mobiliário de design brasileiro. É luxo com sustância, sem o carão protocolar e com uma entrega de sabor memorável. Exatamente o padrão de excelência que justifica a cobiçada Chave Michelin ganha pelo hotel recentemente.
Texto escrito por Thiago Machado com supervisão de Otavio Furtado
