Clan BBQ: antigo Zuka, que revelou Felipe Bronze, fica mais perto do fogo
Janine Sad, que esteve à frente de casas como a Cavist, inaugura restaurante para quem gosta de carnes, aves, frutas, legumes e frutos do mar na brasa
Foi na inauguração do Zuka, no Leblon, em 2002, que o então jovem chef Felipe Bronze, recém-chegado dos Estados Unidos, começou a ficar conhecido. Um dos endereços mais famosos da Dias Ferreira, o imóvel que abrigou o restaurante por quase duas décadas vai ganhar novo ocupante.
+ Chico Buarque volta ao palco no Show de Verão da Mangueira, em fevereiro
+ Coroada no Dia da Consciência Negra, Erika Januza reinará na Viradouro
Janine Sad, 43 anos, que esteve à frente de casas como a Cavist, inaugura em fevereiro o Clan BBQ. A proposta é um menu de brasa, entre carnes, aves, frutas, legumes e frutos do mar. “Não é churrascaria. É um conceito de brasa, com foco numa comunidade que gosta de botar tudo no fogo”, conta Janine.
+ Fabio Porchat, sobre Papo de Segunda no verão: ‘Por acaso não ficamos nus’
+ Ana Beatriz Nogueira: ‘Acompanhei o desmonte da cultura e não compactuo’
+ Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui
Aliás, as mudanças de endereço da gastronomia carioca foram intensas em janeiro: em Ipanema, Cris Beltrão transferiu o Bazzar para uma casa tombada dos anos 30 na Garcia D’Ávila, e Nathalie Passos passou o Naturalie, em Botafogo, para outro endereço na mesma rua.
Tramontina Hospitality: qualidade e inovação para bares e hotéis
