Chef Joachim Koerper rompe sociedade com Eurico Cunha e reabre restaurante Eleven Rio agora em Ipanema
Fechado desde o fim de agosto, o restaurante Eleven Rio, uma estrela no Guia Michelin, reabre em novo endereço no próximo dia 15. O negócio deixa o número 20 da Rua Frei Leandro, no Jardim Botânico, onde já funcionou o Oro de Felipe Bronze e o Dois de Olivier Cozan, para se instalar na Avenida […]
Fechado desde o fim de agosto, o restaurante Eleven Rio, uma estrela no Guia Michelin, reabre em novo endereço no próximo dia 15. O negócio deixa o número 20 da Rua Frei Leandro, no Jardim Botânico, onde já funcionou o Oro de Felipe Bronze e o Dois de Olivier Cozan, para se instalar na Avenida Vieira Souto. O chef da casa, o alemão Joachim Koerper, é o mesmo — mas os sócios não. “Precisava de condições melhores, com uma cozinha mais estruturada. Só assim vou conseguir a segunda estrela”, explica Koerper, que, durante cinco anos, foi sócio do empresário Eurico Cunha, famoso pelo temperamento difícil (Bronze pulou fora em menos tempo). “Cada um tem o seu jeito de ser, né?”, disparou com uma sonora gargalhada ao ser perguntado sobre o humor do restaurateur.
LEIA MAIS NA COLUNA BEIRA-MAR DA SEMANA:
+ Marcus Veras estreia filme dramático no Festival do Rio: o humorista até chora em cena