Otavio Furtado
Por Otavio Furtado, jornalista e consultor de diversidade & inclusão
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O menu que será servido no show de Mariah Carey na Amazônia
Chef paraense Saulo Jennings assina menu que será servido para convidados e parceiros do evento
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17 set 2025, 14h11 •
Acontece nesta quarta (17/9) o show de Mariah Carey na Amazônia. A diva se apresentará em um palco flutuante em formato de vitória-régia para o evento Amazônia Live – Hoje e Sempre. O evento terá ainda as participações de – Dona Onete, Joelma, Gaby Amarantos e Zaynara.
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A transmissão ao vivo no Multishow e o especial na TV Globo será a oportunidade da maioria das pessoas de acompanharem o evento, já que acontece no meio do Rio Guamá. Mas alguns convidados felizardos acompanharão o show de uma balsa estrategicamente localizada. E para deixar a experiência ainda melhor, e com forte influência local, os organizadores escolheram o chef paraense Saulo Jennings para assinar o cardápio.
“Cada prato deste menu é inspirado em saberes e sabores da floresta, que atravessam gerações e seguem alimentando mente, corpo e espírito. Entre encantados, rios, frutas e peixes que guardam segredos , nasce esse cardápio manifesto com intenção de preservar a Amazônia e suas famílias ribeirinhas, a floresta, a fauna e rios”, explica o comandante do conhecido restaurante Casa do Saulo.
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Quem estiver por lá poderá se deliciar com mini espetinho de queijo coalho com tomate confit, melaço de tucupi preto e castanhas, lembrando a lenda da Senhora dos rios, metade mulher e metade peixe; a linguiça de pirarucu com mel de tucupi e vinagrete, fazendo uma alusão aos guerreiros que viraram encantados em forma de peixe; arroz de pato em homenagem ao Círio de Nazaré; sorvete de açaí com farinha de tapioca, alimento vital para as comunidades da floresta; entre outras delícias.
