Renata Araújo
Por Renata Araujo
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Nhoque da fortuna: onde comer no Rio no dia 29
Dez endereços no Rio onde o nhoque ganha releituras artesanais e cheias de personalidade.
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28 ago 2025, 23h58
Dizem que colocar uma nota sob o prato no dia 29 traz sorte. Mas, superstição à parte, o que vale mesmo é a desculpa perfeita para celebrar um dos pratos mais queridos — e versáteis — da cozinha italiana. No Rio, o nhoque ganha releituras artesanais com trufas, fondutas, frutos do mar ou ingredientes tipicamente brasileiros. Neste roteiro, selecionamos dez casas que tratam a massa com técnica e inventividade — seja em molhos encorpados, texturas leves ou combinações inesperadas.
Babbo Osteria
O Funghi & Tartufo (R$ 79) é o carro-chefe da casa: gnocchi dourado servido com cogumelos e salsa de trufas. A produção, artesanal, chega a mais de uma tonelada de nhoque por mês.
End: R. Barão da Torre, 632 – Ipanema
Casa Horto
O Nhoque Bourguignon (R$ 95), combina massa de baroa com o clássico francês — um prato rico, ideal para a data.
End: Rua Pacheco Leão, 696 – Jardim Botânico
Da Brambini
O clássico italiano no Leme apresenta duas versões artesanais: alla sorrentina (com molho de tomate e muçarela de búfala – R$ 96) e mari e monte (com camarões, shitake e azeite trufado – R$ 126).
End: Av. Atlântica, 514B – Copacabana
Gero
No cardápio do restaurante do Hotel Fasano, o Gnocchi de batata é dourado na panela e servido com lulas e vieiras (R$ 160) — versão elegante e bem executada.
End: Av. Vieira Souto, 80 – Ipanema
Nido Ristorante
Feito com batata baroa para uma textura mais leve, o nhoque vem finalizado com ragu de cordeiro (R$ 114) — sabor profundo e reconfortante.
End: Av. Gen. San Martin, 1011 – Leblon
Pici Trattoria
O Gnocchi al Pesto (R$ 62) combina molho de manjericão, creme de burrata e raspas de limão siciliano — fresco, leve e aromático.
End: R. Barão da Torre, 348 – Ipanema
Posì Mozza & Mare
O “Gnocchi al Tartufo” (R$ 96) leva batatas assadas, queijo Grana Padano e cogumelos portobelo e paris, finalizado com azeite trufado — receita cremosa e aromática.
End: Rua Aníbal de Mendonça, 158 – Ipanema
Quitéria
Versão vegetariana criativa: nhoque de banana da terra com fonduta de queijo da Serra da Canastra e couve crocante (R$ 65), novo destaque do menu.
End: Rua Maria Quitéria, 27 – Ipanema
Sìsì Cucina
Interpretação autoral do chef Pedro Siqueira: nhoque de batata com ragu de linguiça caseira, picles de cebola roxa, mascarpone cremoso e ervas fritas (R$ 72).
End: Rua Dias Ferreira, 617 – Leblon
Talho Capixaba
O nhoque de batata aparece em versão clássica com molho à bolonhesa — simples, bem servido e cheio de afeto. Também há outras opções, como pomodoro, quatro queijos e bechamel.
End: Av. Ataulfo de Paiva, 1022 – Leblon
Renata Araújo é jornalista, editora do site You Must Go! e da página no Instagram @youmustgoblog
