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20 Espumantes para as festas
Por Marcelo Copello Estão chegando as festas de fim de ano e a demanda por vinhos espumantes cresce vertiginosamente. O que todos querem saber é “qual a dica de espumante?”. A dica é apostar nos nacionais, que já não é de hoje têm sua qualidade reconhecida internacionalmente. Nunca provei tantos vinhos nacionais quanto este ano, […]
Por Marcelo Copello
Estão chegando as festas de fim de ano e a demanda por vinhos espumantes cresce vertiginosamente. O que todos querem saber é “qual a dica de espumante?”. A dica é apostar nos nacionais, que já não é de hoje têm sua qualidade reconhecida internacionalmente. Nunca provei tantos vinhos nacionais quanto este ano, de janeiro a dezembro foram cerca de 700. Consultei estes alfarrábios e pincei 20 espumantes de R,00 à R2,00 para você celebrar com seus amigos e família neste fim de ano.
Um brinde!
Espumantes Brancos Secos:
Espumante Nature 2007, Estrelas do Brasil
Comentários: Elaborado pelo método champennoise com Chardonnay, Viogner e Rieslig Itálico com 60 meses sur lie. Cor palha dourado claro. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma intenso de frutas maduras, mel, baunilha, brioche, especiarias doces e amanteigados. Paladar seco, encorpado, de bom corpo, cremoso, longo, com ótima acidez, complexo e profundo; Região: Bento Gonçalves – RS; Nota: 91; Preço: R$ 80,00
Espumante Natural Extra Brut Valmarino & Churchill 2009, Valmarino
Comentários: Palha claro com reflexos dourados, com perlage muito pequena e de média abundância. Aroma intenso com notas de frutas bem maduras, baunilha, leveduras, brioches. Paladar de bom corpo, macio, cremoso, acidez ótima, um espumante encorpado e profundo; Região: Bento Gonçalves – RS; Nota: 90; Preço: R$ 46,00
Espumante Brut 130 Casa Valduga N/V, Casa Valduga
Comentários: Cor palha esverdeada. Perlage pefeita, pequena e abundante. Aroma intenso e doce, com notas de mel, panetone, brioches. Paladar cremoso, com boa acidez, bem equilibrado e longo; Região: Bento Gonçalves – RS; Nota: 90; Preço: R$ 65,00
Espumante Brut Chardonnay N/V, Aurora
Comentários: Cor palha claro esverdeado. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma de pouco ataque, frutas bem maduras. Paladar estruturado, ótima acidez e ótima cremosidade; Região: Serra Gaúcha – RS; Nota: 89; Preço: R$ 32,95
Espumante Excellence par Chandon Cuvée Prestige N/V, Chandon
Comentários: Cor palha claro e brilhante. Perlage pequena de média abundância. Aroma . Paladar de leve a médio corpo, macio, com acidez correta, elegante e equilibrado; Região: Garibaldi – RS; Nota: 89; Preço: R$ 94,00
Espumante Natural Brut Champenoise N/V, Perini
Comentários: Cor palha clara esverdeada. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma intenso e frutado. Paladar de médio corpo, ótimo equilibrio entre frescor e cremosidade, muito bem elaborado. ; Região: Serra Gaúcha – RS; Nota: 89; Preço: R$ 35,80
Espumante Nature Salton Gerações Antonio Domenico Salton N/V, Salton
Comentários: Cor palha claro e brilhante. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma delicado e complexo, com nuanças de amarelas doces e notas florais e de frutas cristalizadas. Paladar de médio-bom corpo, muito cremoso, seco, longo e equilibrado; Região: Bento Gonçalves -RS; Nota: 89; Preço: R$ 77,00
Espumante Nature Terroir 2008, Vinícola Geisse
Comentários: Cor palha esverdeado. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma de pouco ataque, precisa de tempo na taça, notas de brioches, cítricos, leveduras. Paladar seco e sério, de bom corpo, com ótima acidez, cremoso e longo, boa profundidade; Região: Pinto Bandeira – RS; Nota: 89; Preço: R$ 112,00
Habitat 2009, Quinta Don Bonifácio
Comentários: Amarelo palha claro e brilhante, com reflexos dourados. Perlage muito boa, abundante e pequena. Aroma fresco e elegante, paladar intenso, acidez estruturada e ótimo equilibrio, delicioso, com bom finessee; Região: Caxias do Sul-RS; Nota: 88; Preço: R$ 48,00
Espumante Natural Brut N/V, Cordon D´or
Comentários: Cor palha dourado claro. Perlage perfeita, muito pequena e abundante. Aroma intenso de frutas bem maduras, abacaxi em calda, limão amarelo confit, baunilha, leveduras. Paladar de bom corpo, muito cremoso, boa acidez, um espumante encorpado, expressivo no nariz e boca; Região: Caxias do Sul – RS; Nota: 88; Preço: R$ 24,00
Espumante Brut 2009, Vinícola Geisse
Comentários: Cor palha claro. Perlage muito pequena mas pouco abundante. Aroma e paladar leves e frescos, elegante, com notas de leveduras, brioches, floral de jasmin. Paladar de boa estrutura, boa acidez, longo e cremoso; Região: Pinto Bandeira – RS; Nota: 88; Preço: R$ 59,00
Espumante Brut N/V, Adolfo Lona
Comentários: Cor palha dourada. Perlage pequena de média abundância. Aroma elegante e intenso, com notas de maçã e brioches. Paladar cremoso, um espumante de bom corpo e longo; Região: Garibaldi – RS; Nota: 87; Preço: R$ 34,00
Espumante Brut Millésime 2009, Miolo
Comentários: Cor palha esverdeado. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma elegante e delicado, com notass de frutas maduras, leveduras. Paladar leve e macio, bem equilibrado e elegante; Região: Vale dos Vinhedos – RS; Nota: 87; Preço: R$ 67,00
Espumantes Rosados:
Espumante Brut Rosé Reserva Blush 2010, Casa Valduga
Comentários: O mais fino, seco e sério rosé desta prova, venceu com louvor. Cor de rosa claro. Perlage muito pequena e abundante. Aroma delicado e elegante, com frutas frescas e flores, pétalas de rosas, framboesas frescas. Paladar seco elegante, com ótima acidez, longo e com finesse; Região: Vale dos Vinhedos – RS; Nota: 90; Preço: R$ 50,00
Espumante Brut Rosé Ponto Nero N/V, Domno
Comentários: Cor salmão claro. Perlage perfeita, pequena e abundante. Aroma elegante e com boa concentração de frutas vermelhas frescas, framboesas. Paladar de médio corpo, vivo e com acidez estruturada, longo e estruturado; Região: Garibaldi – RS; Nota: 89; Preço: R$ 30,00
Espumante Brut Rosé N/V, Aurora
Comentários: Cor intensa de cereja. Perlage muito pequena, de média abundância. Aroma intensamente frutado, com notas de tutti frutti e menta. Paladar de médio corpo, duçura agradavelmente perceptível, fresco, longo e cremoso; Região: Serra Gaúcha – RS; Nota: 88; Preço: R$ 32,95
Espumante Brut Rosé N/V, Don Giovanni
Comentários: Cor intensa de cereja. Perlage muito pequena, de média abundância. Aroma de bom ataque, de fruta doce, tutti fruti e menta. Paladar de médio corpo, boa acidez, duçura agradavelmente perceptível, cremoso; Região: Pinto Bandeira – RS; Nota: 88; Preço: R$ 34,56
Espumante Brut Rosé Kanpai N/V, Hiragami
Comentários: Cor muito clara de pêssego. Perlage perfeita, muito pequena e abundante. Aroma delicado e floral, com jasmin, rosas. Paladar seco e de acidez crocante; Região: São Joaquim – SC; Nota: 88; Preço: R$ 30,00
Espumantes Moscatel:
Espumante Moscatel Monte Paschoal N/V, Basso
Comentários: Esverdeado claro. Pelage boa, pequena e abundante. Aroma típico floral, com notas herbáceas e frutadas, lembrando maçã e pêssego. Paladar meio doce, cremoso, fresco, equilibrado, delicioso; Região: Farroupilha – RS; Nota: 89; Preço: R$ 24,50
Espumante Moscatel Rosé Aquarela N/V, Perini
Comentários: Cor de cereja. Perlage muito pequena e de boa abundância. Aroma fresco e frutado, de tutti frutti. Paladar meio doce, fresco e frutado, cremoso, ótimo equilibrio; Região: Serra Gaúcha – RS; Nota: 88; Preço: R$ 24,00
Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)
Tramontina Hospitality: qualidade e inovação para bares e hotéis
