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Vinoteca

Por Marcelo Copello, jornalista e especialista em vinhos Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
Marcelo Copello dá dicas sobre vinhos
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Como segurar a taça de vinho

Por Marcelo Copello Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base? O ideal é NÃO segurar a taça por seu corpo, a parte onde está o vinho, justamente para não esquentar o líquido com a mão, nem deixar marcas […]

Por marcelo
Atualizado em 25 fev 2017, 17h23 - Publicado em 14 set 2016, 09h59
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Por Marcelo Copello

Uma coisa que sempre me perguntam é como segurar a taça de vinho. Devemos segurar a taça pelo corpo, pela haste ou pela base?

O ideal é NÃO segurar a taça por seu corpo, a parte onde está o vinho, justamente para não esquentar o líquido com a mão, nem deixar marcas de dedo no vidro. (Leia também Qual a melhor taça para o espumante?)

 

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O mais simples e elegante é segurar a taça por sua haste. Muitas pessoas porém, eu inclusive, têm o hábito de segurar a taça por sua base, pois assim é mais fácil girar a taça. E porque girar? Para que o vinho libere seus aromas.

Confesso que eu faço isso tão automaticamente que já me peguei girando copos de água…

 

www.marcelocopello.com

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