O crescimento dos espumantes moscatéis

Os moscatéis em estão em alta. Ano passado, mesmo em meio a crise, com uma queda na comercialização dos vinhos brasileiros em geral, os espumantes moscatéis cresceram expressivamente, nada menos que 30%, e prometem bombar nas festas de fim de ano.

Este aumento reflete uma combinação de fatores que vão desde o perfil sensorial da bebida até seu apelo popular e acessibilidade.

Mas o que é o moscatel? Este é um tipo de espumante elaborado a partir de uvas da família de castas moscato, variedades aromáticas conhecidas por seus aromas intensos e florais. Este espumante é caracterizado por sua doçura natural (entre 60 e 80 gramas de açúcar por litro), teor alcoólico mais baixo (entre 7% e 10%) e uma efervescência delicada que realça suas notas frutadas e florais. O processo de produção do moscatel normalmente é diferente do método tradicional utilizado em outros espumantes: é feita uma única fermentação em tanques de aço inoxidável (conhecido como método Asti), que preserva os aromas primários da uva e resulta em um vinho fresco e vibrante.

O sucesso dos espumantes moscatéis pode ser atribuído a diversos fatores. Primeiramente, seu perfil de sabor adocicado e frutado é altamente acessível, especialmente para aqueles que estão começando a explorar o mundo dos vinhos. As notas de rosas, pêssego, damasco, flores brancas e mel tornam o moscatel uma escolha popular para ocasiões festivas, harmonizando bem com sobremesas, salada de frutas, panetone, chocolate branco e até pratos apimentados. Esta bebida leve também é perfeita para ocasiões descontraídas, como praia ou piscina, fica inclusive, muito bem se servida com gelo.

Além disso, o custo mais acessível dos espumantes moscatéis em comparação com outros tipos de espumantes, como o brut, é um fator determinante para seu crescimento.

Em tempos de orçamentos mais apertados, o moscatel oferece uma experiência prazerosa sem pesar no bolso. O teor alcoólico mais baixo também contribui para seu apelo, permitindo que seja consumido de forma mais descontraída, sem comprometer a leveza da ocasião.

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