Hora da pizza
Redondas assadas no forno a lenha são o maior acerto do Don Giorgio, novidade no Shopping da Gávea
COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | SERVIÇO✪✪✪
Com quatro teatros e cinco salas de cinema, o Shopping da Gávea é destino de famílias, casais e grupos de amigos em busca de diversão. O programa costuma se completar à mesa. É só escolher: há, entre outras opções, redutos de culinária japonesa, italiana, francesa e árabe. No último dia 8 de dezembro a oferta foi ampliada com a abertura da Don Giorgio Pasta. À noite, a casa se dedica à produção de pizzas no forno a lenha, a melhor pedida do cardápio, e massas.
Logo ao sentar, o cliente ganha, de cortesia, uma ótima pizza branca com alecrim e parmesão (ou sal grosso), quentinha, feita na hora. As redondas são servidas em tamanho único, 32 centímetros de diâmetro (dá para dois), e têm espessura média. Assada na medida certa, foi uma ótima escolha a don giorgio (R$ 36,50), que, além da mussarela e do molho de tomate básicos do preparo, leva presunto de Parma e shiitake refogado, mais rúcula fresca na finalização. A folha de sabor ligeiramente picante também coroa outro acerto, a receita do chef (R$ 35,90), onde se junta a tomate-cereja e cogumelo.
Das massas, foram testados o fettuccine gratinado com tiras de filé-mignon em cremoso molho de queijo (R$ 38,90) e o risoto de camarão com funghi (R$ 42,00). Ambos agradaram no sabor, mas pecaram na textura do macarrão e do arroz, cozidos demais. Sugestão da simples carta de vinhos, o Coronas Tempranillo 2008 (R$ 79,00) é produzido pela vinícola espanhola Torres.
Don Giorgio Pasta. Rua Marquês de São Vicente, 52, 1º piso, loja 143 (Shopping da Gávea), Gávea, ☎ 2259-3305 (50 lugares). 11h30/0h. Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 6,00 por duas horas). ⑤ ⑥ (a partir de R$ 10,00). Aberto em 2012. $
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