Drinques que borbulham na coquetelaria de verão
Em alta no fim do ano, o espumante refresca receitas de coquetéis misturado a todos os tipos de destilados e frutas
![Vian—La-Fridda—Foto-Bruno-de-Lima.jpg2 Vian](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/12/Vian-La-Fridda-Foto-Bruno-de-Lima.jpg2_.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
O verão pode vir quente no Vian (Rua Paul Redfern, 32, Ipanema, ☎ 97490-0078) que o la frida (R$ 38,00) climatiza o ambiente com rum branco, hortelã, mix de cítricos e espumante. O drinque é defumado a frio com canela.
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![Garoa—Madonna—Foto-Rodrigo-Azevedo-copy.jpg Garoa](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/12/Garoa-Madonna-Foto-Rodrigo-Azevedo-copy.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
No Garoa (Rua Prudente de Moraes, 1810, Ipanema, ☎ 3264-7760), o madona (R$ 36,50) é um clássico que merece a visita, onde o espumante em lata Arya Prosecco tem a companhia de gim, morango e licor limoncello feito na casa.
![Maguje—-Cajumarú—crédito-José-Renato-Antunes–(005).jpg Maguje](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/12/Maguje-Cajumaru%CC%81-cre%CC%81dito-Jose%CC%81-Renato-Antunes-005.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Combina com o animado Maguje (Rua Jardim Botânico, 1003), gastrobar de vista bonita dentro do Jockey Club, o coquetel cajumarú (R$ 34,00), que reúne espumante brut e xarope de caju com cumaru.
![Bottega–Alexandria—Foto-Tomás-Velez.jpg Bottega Gastrobar](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/12/Bottega-Alexandria-Foto-Toma%CC%81s-Velez.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Na linha de sabores mediterrâneos do Bottega Gastrobar (Rua Visconde de Caravelas, 121, Botafogo, ☎ 97662-5691), o rubro alexandria (R$ 34,90) leva vodca Ketel One com açafrão, uvas verdes, tintura de hibisco, manjericão, licor de tâmaras e espumante.
![quartinho-bar_miss-dynamite,-meu-amor_-Foto-Vini-Bordalo-(1).jpeg Quartinho](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/12/quartinho-bar_miss-dynamite-meu-amor_-Foto-Vini-Bordalo-1.jpeg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Entre aquisições recentes do Quartinho (Rua Arnaldo Quintela, 124, Botafogo, ☎ 2179-6447), o miss dynamite, meu amor (R$ 32,00) traz açúcar explosivo na borda, além de gim rosé, morango, Aperol, Lillet, vermute branco com cítricos e espumante.
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![Gusto-Cucina-Bar—divulgação.jpeg Gusto Cucina Bar](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2022/12/Gusto-Cucina-Bar-divulgac%CC%A7a%CC%83o.jpeg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Inspirações italianas acompanham o Gusto Cucina Bar (Rua Dias Ferreira, 78, Leblon, ☎ 2512-6526), onde surge o spritzolini (R$ 38,00), feito com Aperol, espumante brut, Campari, casca de tangerina e manjericão.