Giappo é um restaurante italiano de sotaque japonês no Jockey
Chef Nao Hara investe em massas artesanais de formatos e cores variados
Uma pequena ponte sobre o lago de carpas leva aos salões do Giappo, no Jockey, onde o veterano Nao Hara — um chef de estilo marcado pela descontração — mostra seus dons para a gastronomia italiana. O novo espaço tem decoração mediterrânea clássica e detalhes orientais, com uma grande ilustração de natureza estilizada no teto.
Depois de entradas como as tartelettes de atum com mussarela e pérolas de limão (R$ 65,00), há massas artesanais de diversos formatos e cores, como a paccheri colorata, com iscas de filé-mignon e fonduta de tomate (R$ 98,00). Outra opção é a teia de ravioli com queijo de cabra e purê de abóbora cabotiá na manteiga de sálvia, mel e pimenta-rosa (R$ 85,00). Já o bombom de cupim de longo cozimento tem molho demi-glace e guarnece o rigatoni ao sugo (R$ 110,00). A ala das sobremesas traz surpresas como a meringata de morangos com sorvete, suspiro e creme da fruta, coberta com calda e algodão doce (R$ 55,00).
Avenida Rodrigo Otávio, 3200, Gávea (240 lugares). 12h/0h. @giappo.rio.
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