Pratos de frutos do mar estreiam no restaurante Quitéria, em Ipanema
Com varanda na quadra da praia, a casa também ganha novos drinques refrescantes para a estação do calor
O verão chegou cheio de cores no Quitéria, dentro do Hotel Ipanema Inn, com varanda na quadra da praia. Uma série de pratos com frutos do mar estreou pelas mãos do chef David Cruz, além de drinques do mixologista Waguinho. O crudo de atum com tangerina (R$ 65,00) mescla molho ponzu, abacate, tangerina e gengibre; e o polvo grelhado com baroa (R$ 98,00) vem de principal, com purê de batata, cenoura assada e picles.
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O ceviche do mar une duo de peixes, camarão e banana-da-terra (R$ 61,00); e o pescado do dia assado com arroz de limão, castanha-de-caju e salada aromática (R$ 182,00) serve duas pessoas. Mantendo o clima na taça coupé, o coquetel jabuticaba, teu olhar noturno (R$ 35,00) une cachaça Cobra Coral, licor Jim Beam Black Cherry e cordial Paragon Vetiver, um xarope aromático de especiarias.
Rua Maria Quitéria, 27, Ipanema, 2267-4603 (70 lugares). 7h/22h30 (dom. até 22h). @quiteria.rio.
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