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Três saborosas versões de picadinho

O clássico prato carioca ganha nova leituras, com os mais diversos ingredientes

Por Fábio Codeço Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
12 mar 2017, 10h00 • Atualizado em 12 mar 2017, 10h00
Irajá Gastrô
O picadinho de Pedro de Artagão, chef do Irajá (Alexander Landau/Divulgação)
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    • Academia da Cachaça

    A casa faz uma versão com carne de sol, feijão-manteiga, arroz, farofa e ovo (R$ 43,80).

    Bazzar – Lado B; Picadinho
    No Bazzar – Lado B é possível trocar o ovo de galinha pelo de pata (Tomás Rangel/Divulgação)

    Bazzar — Lado B

    Uma dica traz picadinho de mignon, arroz puxado no alho, farofa de milho com banana e ovo (de galinha ou pata) a R$ 49,00 (na foto ao lado).

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    Cozinha Artagão

    A receita do chef Pedro de Artagão, um hit de seu repertório, é uma espécie de risoto de carne, servido com ovo poché, farofa e banana à milanesa (R$ 69,00).

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