VEJA RIO COMER & BEBER: os restaurantes na disputa pelo cobiçado prêmio
Além do troféu de melhor peruano, a eleição no cenário das trattorias modernas é outra novidade no Oscar da gastronomia
O Oscar da gastronomia vem aí, e o timaço de indicados na área dos restaurantes do prêmio VEJA RIO COMER & BEBER 2023/24 representa uma temporada em ebulição na cidade, com inaugurações importantes, salões lotados e novos nomes ao redor das cozinhas.
+ Erga a sua taça! Os bares finalistas de VEJA RIO COMER & BEBER 2023
A disputa do troféu reúne um time irresistível de endereços que estarão na 27ª edição do guia mais gostoso da cidade, publicação que traz mais de 400 estabelecimento entre restaurantes, comidinhas e bares. A premiação ocorrerá no dia 24 de outubro, em cerimônia hotel Fairmont Rio.
No cenário nobre dos restaurantes serão premiados também o chef revelação, o restaurateur do ano, e o chef do ano. Entre as novidades estão as categorias que elegem o melhor restaurante peruano, e a melhor trattoria moderna, abraçando casas italianas que servem clássicos em ambientes divertidos e descontraídos.
A festa está completa com os prêmio de sustentabilidade e causa social, além de um caderno especial com 30 opções no interior do estado, com destaques para regiões de praia, serra, e Niterói.
Teremos as seguintes categorias e indicados, na ordem alfabética:
Asiático
Càm O’n
Elena
Spicy Fish
Brasileiro
Pescados na Brasa
Rudä
Sofia
Carne
Clan
Malta
Rufino
Cozinha de autor
Casa 201
Lasai
Mesa do Lado
Cozinha de hotel
Alloro
Cipriani
Gero
Francês
Chez Claude
Didier
Le Blond
Japonês
Haru
Mitsubá
San Omakase
Peixes e frutos do mar
Ocyá
Sabor das Águas
Satyricon
Peruano
Cantón
Lima
Panka
Pizzaria
Bráz
Ella
Ferro & Farinha
Português
Gajos d’Ouro
Gruta do Fado
Rancho Português
Trattoria moderna
Babbo
Casa do Sardo
Padella
Vegetariano
.Org
Brota
Teva
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Eleição
Para chegar aos vencedores, VEJA RIO compilou os votos de 12 jurados, entre jornalistas da publicação e profissionais de diferentes áreas, que escolheram, em ordem decrescente, os três melhores em cada uma das categorias definidas pela redação.
O primeiro colocado recebeu 5 pontos, o segundo colocado ficou com 3 pontos, e o terceiro colocado levou 1 ponto. A partir da soma final dos votos, chegamos aos três finalistas de cada categoria.
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