Baguel Store

Resenha por Veja Rio

Bagel é o nome dado a um tradicional pão judaico de origem polonesa, trabalhado a mão para ganhar a forma de um anel. Antes de ir ao forno, a massa de farinha de trigo fermentada é fervida em água, o que resulta num pão denso, massudo mesmo. Especialidade local, o quitute (e o nome na fachada é uma forma aportuguesada do termo) é oferecido em versão desenvolvida pelo chef Luiz Farme de Amoedo, conhecido criador do badalado hambúrguer do Comuna, eleito o melhor da cidade nesta edição do especial COMER & BEBER. Oferecido nas versões tradicional, coberta de gergelim ou de cebola frita (R$ 4,50 cada uma). Para incrementar o pedido, escolha entre saborosas pastinhas, como as de frango e de gorgonzola (neste caso, o preço passa para R$ 8,90). Uma versão mais elaborada reúne cream cheese e salmão defumado (R$ 14,90). Na ala doce, prove a torta red velvet (R$ 4,90, a fatia).