bolo doamor

Resenha por Isabelle Lindote

Mal o bolo da avó Luiza chegava à mesa, não sobrava nada para contar a história. Seu neto, o advogado Fábio Werneck (sócio do bar Hop Lab), percebeu o potencial do quitute e juntou-se à namorada, Larissa Brandão, em nova empreitada. Em três anos, eles passaram das encomendas de amigos ao quiosque, aberto em 2017. Carro-chefe da marca, escrita assim mesmo, em letras minúsculas e com o “do” junto do “amor”, o mô (R$ 6,00, do tamanho de um muffin) tem produção fresquinha de ao menos 500 unidades por semana. Seguem a mesma receita o mozinho (R$ 3,00), o mozão (R$ 8,00 a fatia; R$ 60,00, doze a quinze pedaços) e o momozão (R$ 10,00 a fatia; R$ 130,00, inteiro), todos boas companhias para o expresso (R$ 5,00). Versões recheadas do mô podem levar doce de leite, Nutella ou brigadeiro branco (R$ 7,00 cada uma). São tentadoras as opções em pote (R$ 20,00 a R$ 25,00), com Oreo e palha italiana entre as camadas. Novidade de 2018, as batidas de bolo e cachaça custam a partir de R$ 8,00 (a dose de 100 mililitros).

• Comer e beber RJ 2018