Boteco Dona Clara

Resenha por Carol Zappa

Sucesso sobre rodas em feiras e eventos, o negócio criado há um ano pelo casal Frederico Belisário e Beatriz Ribeiro ganhou, em outubro, pequeno ponto fixo em Laranjeiras. O simpático lugar tem dois balcões, bancos coloridos e barris com tampos de carretel, que fazem as vezes de mesas. Uma geladeira e duas torneiras reúnem rótulos de cervejarias locais como Secreta, Marmota, Hija de Punta e Cevaderia. A Candanga Weiss (600 mililitros) sai a R$ 26,00. Carro-chefe, o hambúrguer de fraldistela, blend de fraldinha e costela, aparece em versões como o clássico, com queijo, barbecue e cebolas fritas no pão de batata (R$ 20,00). Embora saborosa, a carne passou do ponto e chegou um tanto seca. Saiu-se melhor o dinamarquês (no detalhe), generoso cachorro-quente de linguiça de pernil defumada com três queijos (gorgonzola, provolone e mussarela gratinada) mais barbecue e cebolas fritas (R$ 28,00).