Cachambeer

Certa noite, Marcelo Novaes bebia com amigos neste endereço no Cachambi quando o antigo proprietário ameaçou fechar as portas. No calor do momento — e de pileque —, ele assinou um cheque e comprou o espaço na mesma hora. À frente do negócio, Marcelão, como é mais conhecido, recebe os clientes com o chope Brahma (R$ 8,90, a caldeireta) na mão. É dele o título de melhor do Rio, e os números não negam: já foram vendidos cinquenta barris em uma só semana. “Houve uma pesquisa de campo, com termômetro, e o meu bateu 3 graus negativos. O segredo é o dono beber — e ninguém bebe mais do que eu no meu bar”, conta o carioca, que jura ter entornado 150 garotinhos em um único sábado. Como dá para notar, tudo por lá é superlativo, desde a tábua infarto completo (R$ 189,00), com carne-seca, torresmo, coração de galinha, aipim frito, alcatra de sol, linguiça calabresa, farofa e manteiga de garrafa, até a tradicional costela assada no bafo (R$ 198,00, para três, com acompanhamentos), outra especialidade da casa.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

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