Calma

Resenha por Pedro Landim e Tavinhu Furtado

Repaginado em janeiro, o delicioso restaurante, comandado pela chef Jess Hulme em Itacoatiara, é medalha de prata em VEJA RIO COMER & BEBER na Cidade Sorriso. A sensação é de estar numa acolhedora casa de praia, e o cardápio muda a cada estação. Além do menu degustação (R$ 237,00), em sete passos, Jess oferece opções à la carte, com entradas para compartilhar, a exemplo da guioza de pato (R$ 63,00, seis unidades) com ponzu de laranja. Na seara dos principais, o camarão na manteiga de ervas com triguilho (R$ 127,00) e a bochecha de porco (R$ 132,00), assada lentamente, com jus, fregula, coalhada, cebola crocante e salada cítrica de agrião, são os queridinhos dos frequentadores. O bolo de milho com sorvete de coco queimado e caramelo salgado (R$ 45,00) enlaça a experiência. Reserve um fim de semana para curtir com calma, como o novo nome sugere.

Preços checados em Setembro de 2025.

• COMER E BEBER RJ 2025
• Niterói