Chez Claude
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada, Franceses
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 - Leblon - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 35791185
Site: www.instagram.com/chez.claude
segunda-feira 18:30 - 00:00
terça-feira 18:30 - 00:00
quarta-feira 18:30 - 00:00
quinta-feira 18:30 - 00:00
sexta-feira 18:30 - 00:00
sábado 18:30 - 00:00
domingo 12:00 - 16:00
Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (60)
No endereço mais casual de Claude Troisgros, o cardápio percorre as quatro décadas da presença do chef no Brasil. Tudo é feito à vista de todos, em uma cozinha aberta. Ali, a sous-chef Jessica Trindade, há dezenove anos na equipe do francês, se encarrega de seguir à risca os ensinamentos do mestre. O afinado espetáculo levou o negócio mais uma vez ao pódio da categoria em VEJA RIO COMER & BEBER. O tartare de atum, pepino, tempurá, missô e wasabi (R$ 68,00) dá as boas-vindas em alto estilo. Na hora do principal, aposte nos clássicos feitos sob medida para compartilhar, como o prime rib (R$ 268,00, para duas pessoas), servido com molho ao poivre e aligot de queijo canastra. Apaixonado por maracujá desde que chegou ao Rio, Claude criou uma sobremesa que está em cena desde 1984, a crepe passion (R$ 45,00), uma panqueca com generosa calda da fruta. É uma viagem no tempo que vale cada bocada.
Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.
