Dry Martini Rio

Resenha por Carol Zappa

Dentro de um hotel cinco-estrelas, o reduto luxuoso é filial da rede criada pelo mixologista espanhol Javier de Las Muelas, com unidades em Madri, Barcelona, Singapura e Londres. No salão elegante, os visitantes acomodam-se no balcão, na mesa coletiva ou em confortáveis poltronas ao redor de mesas baixas. O drinque que batiza a casa é feito com gim Bombay e Martini extra dry. Outra sugestão, o dirty leva ainda água de azeitona, realçando o toque salgado do preparo. Variação de um clássico, o scented negroni acrescenta ao trio gim, vermute rosso e Campari gotas do Droplets de alecrim, um bitter sem álcool criado por Javier. Na ala das caipirinhas, sugestão necessária em função dos turistas, a green sensation combina cachaça, kiwi, licor de maçã e gengibre. Os quatro coquetéis citados têm o mesmo preço: R$ 35,00. O curto cardápio de comes traz escolhas acertadas, como o carpaccio de vitela (R$ 45,00) ou a porção de lula à dorée (R$ 40,00).

Preços checados em julho de 2017.