Enotria Ristorante – Centro

Resenha por Fabio Codeço

A filial, aberta em 2016 no topo do Edifício RB1, de frente para a Praça Mauá, tem a orientação italiana da matriz, com toques da cozinha brasileira. O chef Jessé Valentim (com passagem por Gero, Fasano e Quadrifoglio) acrescentou ao cardápio pratos como picadinho (R$ 39,00) e feijoada (R$ 65,00). No reduto mais antigo, na Barra, a tradição se mantém. Uma especialidade local, a sopa cremosa de queijo brie e pão italiano (R$ 39,00) é dica de entrada. Na sequência, entram em cena risotos e massas. Opção da primeira lista, o trastevere (R$ 59,00) reúne arroz-negro e palmito na cestinha de parmesão. O filletino quatro formaggi é um escalope de filé-­mignon com massa aos quatro queijos (R$ 55,00). Na hora da sobremesa, fique com a pentolina caramellata (R$ 17,00), panelinha de caramelo com banana caramelada. O almoço executivo é opção de segunda a sexta até as 16h. Nesse sistema, é possível escolher um grelhado, como picanha (R$ 55,00) ou filé de salmão (R$ 49,00), um acompanhamento (entre outros, legumes grelhados, batata rosti e arroz pilaf) e um molho — mostarda, queijo, alcaparras e ervas são algumas sugestões. 

Preços checados em julho de 2016.