Restaurantes

Escama

Name: Escama
Address: Rua Visconde de Carandaí, 5, Rio de Janeiro, RJ, 22460-020, BR
Telephone: (21) 997536126

(Desde 2021)

Para acompanhar: as guarnições são escolhidas à parte - (Tomas Rangel/Divulgação)

Tipos de Restaurantes: Peixes e frutos do mar

Veja Rio:

Endereço: Rua Visconde de Carandaí, 5 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa

Telefone: (21) 997536126

Site: www.escamarestaurante.rio

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 00:00

quarta-feira 12:00 - 00:00

quinta-feira 12:00 - 00:00

sexta-feira 12:00 - 01:00

sábado 12:00 - 01:00

domingo 12:00 - 19:00

Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (60)

**1/4** Escama: menu harmonizado *(Tomás Rangel/Divulgação)*

**3/4** Escama: o risoni de frutos do mar é uma das receitas do menu especial do chef Ricardo Lapeyre *(/Tomás Rangel/Divulgação)*

**4/4** Escama: menu do chef Ricardo Lapeyre tem sabores do mar do início ao fim *(/Tomás Rangel/Divulgação)*

Resenha por Juliana Goulart, Maria Helena Esteban e Pedro Landim

Elevar insumos da costa fluminense ao máximo nível de sabor é a missão na casa de dois andares e janelas amplas no Jardim Botânico. A ala de crudos oferece receitas originais, como o linguado com vieiras em leite de tigre de ervas, com picles de abóbora e pipoca de quinoa (R$ 94,00), ou o salmão no gaspacho de pêssego com avocado e picles de maxixe (R$ 58,00). Entre os principais, vale experimentar o arroz meloso peruano, recém-chegado ao cardápio, à base de cerveja, com lula, polvo, camarão e mexilhão (R$ 80,00, porção individual, ou R$ 148,00, para duas pessoas). Na hora da sobremesa, o duelo de tiramisu traz à mesa duas versões do doce: tradicional e de maracujá (R$ 36,00). Num dia de sorte, ainda é possível esbarrar em Chico Buarque, fã de frutos do mar.

Preços checados em Setembro de 2025.