Hollandaise
Tipos de Restaurantes: Cozinha variada
Endereço: Avenida Lúcio Costa, 5750 - Barra da Tijuca - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 24920061
Site: http://www.hollandaise.com.br
segunda-feira 12:00 - 00:00
terça-feira 12:00 - 00:00
quarta-feira 12:00 - 00:00
quinta-feira 12:00 - 00:00
sexta-feira 12:00 - 01:00
sábado 12:00 - 01:00
domingo 12:00 - 23:00
Faixa de preço: De R$151,00 a R$250,00
Informações adicionais: Estacionamento/Valet (R$ 15,00), Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (180), Comida (couvert) (R$ 8,00) (1), Levar vinhos (permite) (R$ 40,00)
(1)porção
Resenha por Fabio Codeço
Uma das varandas foi fechada e incorporada ao salão, o que ampliou a capacidade interna desta casa, que fica bem de frente para a Praia da Barra. Apesar do nome, não se trata de um restaurante de comida típica dos Países Baixos: a influência está mais para francesa. Neste clima de bistrô praiano, a brisa do mar acompanha entradas como mexilhões à provençal, em molho bisqué com vinho branco (R$ 52,00, dez unidades), servidos com torradinhas. Na lista dos pratos principais, a paleta de cordeiro uruguaia marinada e assada lentamente com molho de vinho tinto (R$ 87,00), acompanhada de risoto de grana padano, é uma pedida individual bastante popular. Outra é o cherne tropicale (R$ 97,00), que leva à mesa o peixe grelhado com purê de batata-da-terra e farofa crocante de castanhas. Encerre a visita provando o mil-folhas de morango com calda de frutas vermelhas (R$ 32,00).
