Inverso Bar

Poucas coisas na casa são fixas, a começar pela decoração, que sempre recebe um objeto novo. Essa é uma marca do negócio. Outra é a oferta de cerca de cinquenta rótulos de cerveja. A produção carioca é representada por sugestões como a IPAnema, da 3Cariocas (R$ 28,00, 600 mililitros) e a Trip, da cervejaria Labirinto (R$ 29,90, 500 mililitros). Cinco torneiras distribuem chopes artesanais, a exemplo da Three Monkeys (R$ 14,50, 400 mililitros). No horário do almoço, pratos executivos atraem trabalhadores da vizinhança. Entre outras receitas figuram o penne com cubos de salmão e molho de limão-siciliano (R$ 34,00) e o picadinho de mignon ao molho de cerveja preta (R$ 36,00), acompanhado de arroz, farofa panko e ovo de codorna. Podem servir de entrada, ou de tira-gosto para mais tarde, na happy hour, a pizza no pão árabe com queijo de cabra, cogumelo e amêndoa (R$ 34,00, para duas pessoas) e os cubos de filé-mignon ao molho da casa, com queijo de coalho (R$ 39,00, para até três pessoas).