Isca

Resenha por Alessandra Carneiro, Renata Magalhães e Tavinhu Furtado

Tatiana Fernandes e Gabriel Cabral fizeram seus nomes com o Comuna, em Botafogo, num momento em que o bairro estava longe de viver seu hype. O novo desafio, aberto em 2024 na Glória – agora também em ascensão –, apostou em uma receita diferente dos hambúrgueres gourmetizados: os pintxos, semelhantes às tapas, originários do País Basco, tipicamente servidos sobre fatias de pães. O jamón e tomate (R$ 11,00) tem tomate ralado e presunto espanhol; e o tartar do mar (R$ 18,00) vem com camarão, polvo, mexilhão escabeche e cabeça de camarão frita. Há outros beliscos, como o bocadillo de berinjela (R$ 26,00), empanado do legume marinado com pasta de pimenta coreana, broto de feijão, teriyaki e aïoli. Para acompanhar, cerveja Estrella Galicia (R$ 18,00, 600 mililitros) ou o drinque gin dragão (R$ 28,00), com gengibre e tônica, e o clássico fernet cola (R$ 28,00).

Preços checados em Setembro de 2025.

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