Juliette Bistrô

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

Decorado ao estilo dos bistrôs da terra da baguete, a empreitada propõe uma imersão por sabores franco-brasileiros. Os pratos são batizados em homenagem a prédios de arquitetura art déco e pontos turísticos de fama internacional. O chrysler building (R$ 39,00), por exemplo, nada mais é que a sopa de cebola com queijo gruyère gratinado. Já o cristo redentor (R$ 42,00) consiste em panelinha de camarão VG ao molho bechamel, champanhe e uvas. Na seção “pratos de bistrô”, encontram-se dez opções mais robustas, como o trocadéro (R$ 62,00), risoto de açafrão acompanhado de picadinho de filé-mignon e crispy de alho-poró, e ainda o vegetariano copacabana palace (R$ 58,00), nhoque de ricota com espinafre ao molho de queijo canastra e tomate confit. A bem cuidada carta de vinhos traz opções em taça, a partir de R$ 34,00.

Preços checados em outubro de 2023.

• comer e beber 2021