Bares

Katz-su

(Desde 2023)

GASTRONOMIA - Cozinheiros criam roteiro estrelado no Horto (Vini Bordalo/Divulgação)

Tipos de Bares: Asiáticos, Bar-restaurante, Bares variados

Veja Rio:

Endereço: Rua Von Martius, 325 - Jardim Botânico - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa

Site: www.instagram.com/katz_su

Horário:

segunda-feira - Fechado

terça-feira 12:00 - 00:00

quarta-feira 12:00 - 00:00

quinta-feira 12:00 - 00:00

sexta-feira 12:00 - 00:00

sábado 12:00 - 00:00

domingo 12:00 - 20:00

Informações adicionais: Lugares/Capacidade total (78)

**1/4** Katz-Su: kung fu sando de frango crocante *(Walber Soares/Divulgação)*

**2/4** Katz-Su: chá preto e rum na carta descontraída *(Vini Bordalo/Divulgação)*

**3/4** Bruno Katz: chef recebe a chef do elogiado Soeta, de Vitória *(./Reprodução)*

**4/4** Katz-Su: bowl do sakana tem atum e "orientalidades" *(Walber Correa/Divulgação)*

Resenha por Alessandra Carneiro, Renata Magalhães e Tavinhu Furtado

O nome explica a proposta: “Su” significa tempero e “Katz” é o sobrenome do chef. Bruno Katz leva ao Jardim Botânico sabores orientais, que sempre marcaram presença em seus cardápios pela cidade. Tudo em um clima informal, com a cara do Rio. O menu executivo, de terça a sexta, das 12h às 15h, inclui soda artesanal e, por um valor adicional, café e sobremesa do dia. O milho doce na brasa (R$ 39,00), com manteiga de missô, grana padano e farelo de pão crocante, é a entradinha mais famosa. Não deixe de experimentar o arroz frito de porco (R$ 68,00), em que a carne suína laqueada vem com ovo 63 graus, gohan, chilli crispy, kimchi, cenoura, milho, acelga, maionese Kewpie, cebolinha e furikake (condimento japonês). Tem saquê da casa em long neck (R$ 42,00) e os drinques também brilham, como o suquinho coreano (R$ 29,00) que leva soju, calda de lichia, manjericão e limão.

Preços checados em Setembro de 2025.