Marchezinho

Resenha por Juliana Goulart e Renata Magalhães

O cardápio, baseado em ingredientes brasileiros vindos de quarenta pequenos produtores, é renovado duas vezes ao ano. Destaque para as saladas, que ganham status de prato principal, como a cabra quente (R$ 46,00), com bombons crocantes de queijo de cabra na massa de hortelã, folhas frescas, amoras e noz-pecã caramelizada. Impossível passar batido pelo mexilhão com chorizo (R$ 52,00), excelente opção para acompanhar um dos vinte rótulos de vinhos orgânicos. O drinque novo mundo (R$ 32,00) é uma viagem através dos ingredientes: tiquira (aguardente de mandioca), mel de cacau, licor de ervas, limão-galego, bitter de cravo, aquafaba e perfume de cumaru. Durante a semana, tem almoço executivo até as 16h e, entre 18h e 20h, dois drinques têm desconto no Apéro, a happy hour de sotaque francês.

Preços checados em outubro de 2023.

• baixo botafogo
• gastrobar