Mr. Lam
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Tipos de Restaurantes: Asiáticos, Chineses
Endereço: Rua Maria Angélica, 21 - Lagoa - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 22866661
Site: http://www.mrlam.com.br
segunda-feira 19:00 - 00:00
terça-feira 19:00 - 00:00
quarta-feira 19:00 - 00:00
quinta-feira 19:00 - 00:00
sexta-feira 19:00 - 00:00
sábado 19:00 - 00:00
domingo 13:00 - 22:00
Informações adicionais: Entrega em domicílio, Estacionamento/Valet, Reservas, Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (190)
![Mr.Lam: referência em gastronomia chinesa Mr.Lam: referência em gastronomia chinesa](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/11/2-lugar-mr-lam-fitti.jpg?quality=70&strip=info&w=920&w=636)
![Mr. Lam's prawns: famoso prato da casa Mr. Lam's prawns: famoso prato da casa](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2016/11/mr-lam.jpeg?quality=70&strip=info&w=786&w=636)
Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco
Numa esquina com a Lagoa Rodrigo de Freitas, a casa de três andares com arquitetura moderna e ambientes luxuosos se tornou referência ao trazer para a cidade o conceito que o chef Lam imprimia nos restaurantes Mr. Chow, em Miami e Nova York. O cardápio mudou pouco ao longo de dezessete anos, e ainda guarda as digitais do mestre. Comece com o sqwab & gambie (R$ 85,00), criação do próprio Mr. Lam: cubos de frango, alface e molho chegam à mesa separados, para o comensal montar seus rolinhos. O camarão do imperador (R$ 184,00), salteado na frigideira wok, também tem um toque especial com molho shoyu envelhecido, exclusividade do chef chinês. Expressão máxima da casa, que tem um forno dedicado à receita, o pato laqueado (R$ 334,00), é servido com panquequinhas e tiras de vegetais. No encerramento, o uhn ehggi da madonna (R$ 55,00), uma esfera molecular de maracujá sobre leito de cocada mole, simula um ovo frito, arrebatando a visão e o paladar.
Preços checados em outubro de 2023.