Opium

Resenha por Fabio Codeço

Influências japonesa, tailandesa, vietnamita, chinesa e indiana marcam o cardápio contemporâneo do chef paraibano Mario Sérgio. Grande variedade de opções chega às mesas no ambiente interno, iluminado e confortável, e na romântica varanda, que ganha velas à noite. Um bom começo passa pelos rolinhos de folhas de papel de arroz com camarão, manga, palmito, brotos e molho sambal, à base de pimenta malagueta (R$ 38,00). Na sequência, opte pelo já clássico massaman nuea (R$ 66,00), receita tailandesa de fatias de filé-mignon, curry verde, vagem e leite de coco, ladeada por arroz de jasmim e folhas de manjericão crocantes. Outra boa pedida, o confit de pato ao estilo shangai reúne coxa marinada em especiarias acompanhada de risoto cremoso de pera e salada de chicória frisée, além de picles de pepino, tomates e hortelã (R$ 68,00). Adoce o percurso com o won ton de coco (R$ 20,00), trouxinha de massa oriental fartamente recheada de cocada caseira, servida com sorvete de bananas.

Preços checados em julho de 2017.

• cozinha asiática