Orange Burger

Resenha por Fabio Codeço

Uma praça maltratada no coração de Laranjeiras, o Largo Maria Portugal, diante da Rua Alice, ganhou iluminação, banho de loja nos bancos e brinquedos e — cereja do bolo — a presença dessa carrocinha. Como resultado, o lugar foi reconquistado pelos cariocas. A empreitada de Pedro Bastos prepara ótimos hambúrgueres artesanais a preços em conta. Só não espere ingredientes requintados. Feito apenas com fraldinha, moída no dia (o que faz toda a diferença), o disco de carne ganha tempero saboroso de leve pegada árabe (o cominho é sutil, mas presente). Vem em pão macio, na companhia de alface, tomate e cebola fresquinhos, além de queijo cheddar e picles, por R$ 15,00. O cliente pode optar por variações, a exemplo do cheesebacon ao molho barbecue, pedido que sai a R$ 20,00. Aos vegetarianos, é sugerida uma receita que leva shiitake na manteiga, no lugar da carne, por R$ 25,00. Os visitantes acomodam-se em quatro mesas fixas da praça, daquelas de cimento, com tabuleiro de jogo de damas no tampo, ou em banquinhos. Às quintas e sextas, Bastos monta uma “filial” na Rua Farani, das 17h às 23h.

Preços checados em julho de 2016

• hambúrguer
• hambúrguer artesanal