Oro

Resenha por Duda Vétere, Elisa Torres, Pedro Coutinho e Sergio Loureiro

Felipe Bronze, carioca, apresentador de TV e chef premiado, é uma celebridade conhecida nacionalmente, e basta provar uma de suas criações para perceber que a fama não veio por acaso. Técnica apurada e criatividade dão o tom dos menus sazonais, que recentemente passaram a privilegiar ingredientes brasileiros, tratados com leveza e equilíbrio. Uma das criações que representam o espírito dali é o peixe na brasa com diferentes texturas de milho, também trabalhado no fogo, acompanhado de um caldo defumado. A degustação é oferecida aos comensais em dois formatos: o criatividade (R$ 1 100,00), com onze etapas para comer com as mãos, quatro pratos “com talher” e uma sobremesa; e o afetividade (R$ 980,00), um pouco menor, com todos os snacks e o doce, mas “só” dois pratos maiores. Aposte nos vinhos sugeridos pela sommelière Cecilia Aldaz.

Preços checados em junho de 2026.

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