Patifaria

Resenha por Fabio Codeço

Criada por dois cozinheiros, a marca começou como food truck. A dupla mantém um caminhão no Food Park Carioca da Tijuca, administra duas lojas e pretende apostar, ainda neste ano, no sistema de franquias. Os treze hambúrgueres fixos no menu podem ser acompanhados por um dos quarenta rótulos de cerveja na carta. A lista vai do clássico #1, com 210 gramas de carne angus, queijo cheddar, farofa de bacon e molho de cebola caramelada no pão australiano, ao autoral #10, 150 gramas de carne de cordeiro, farofa de bacon e camada de cream cheese com molho de especiarias no pão de gengibre (R$ 25,00 cada um). O preparo mais caro, o #12, leva 320 gramas de carne black angus, cheddar inglês ralado, farofa de bacon, creme de tomate com peperone e alcaparras no pão de linguiça calabresa (R$ 38,00). O serviço de delivery tem aplicativo próprio, compatível com sistemas iOS e Android.

Preços checados em julho de 2017.