PepperDog

Resenha por Fabio Codeço

Reduto especializado em cachorro-quente, o PepperDog abriu as portas em meados de dezembro. Com salsicha artesanal levemente picante, a sugestão que leva o nome da casa ganha a companhia de mostarda de abacaxi, salada de repolho e aïoli (R$ 16,50). Pelo mesmo preço, o cheese dog traz salsicha suína, queijo de minas padrão (como recheio do embutido, o que não fica claro no cardápio), mostarda, molho barbecue de abacaxi e cebola-roxa caramelada. O pão é macio e as salsichas, tenras e bem temperadas, mas, nos dois casos, acabaram ofuscadas por molhos e complementos. O cliente pode tirar ingredientes ou optar pela versão mais robusta, com salsichão (R$ 22,00). São oferecidas ainda três opções de hambúrguer (R$ 22,00 a unidade), a exemplo da receita de fraldinha, queijo de minas padrão, molho e cebola caramelada. Cortado em pedaços muito grandes, o aipim frito (R$ 7,50), dica de guarnição, saiu-se um tanto pesado, mas é saboroso.

• cachorro-quente
• hambúrguer gourmet
• hot-dog