Pisco Gastrobar

Resenha por Carol Zappa

Batizado com o nome da tradicional aguardente andina de uva, o lugar, que resiste dentro do histórico Mercadinho São José, tem decoração despojada e cozinha caprichada. Da lista de tira-gostos, preparados pela chef peruana Claudia Ugás, formada pela renomada escola Le Cordon Bleu, peça tiraditos de salmão com molho de maracujá (R$ 35,00) ou os anticuchos de polvo grelhado e apimentado com batatas coradas (R$ 55,00). Para fazer jus ao nome do estabelecimento, não deixe de provar o pisco sour (R$ R$ 30,00), com limão. Outro drinque, mais raro nestas paragens, o típico alfarrobina reúne, além do pisco, leite e mel de alfarroba (um fruto de polpa doce, eventualmente usado no lugar do cacau).

• Comer e beber RJ 2018