Rancho Português

Atravessada por tradições seculares, a comida portuguesa diz muito sobre as mesas brasileiras, e a glória pode ser alcançada nas versões onde o luxo de ambiente e serviço encontra receitas nobres em ingredientes e história. É assim na casa de dois andares que tem por cenário a Lagoa, com salão repleto de pratos, azulejos e louças lusitanas. Comece com as pataniscas (R$ 159,00, oito unidades), que guardam nacos gordos de lombo de bacalhau sob o empanado. O peixe salgado de mares gelados é tema de vinte receitas, e na moda da casa chega em posta frita no azeite com batatas douradas, brócolis, azeitonas, pimentão e alho (R$ 478,00, de duas a três pessoas). Cultuado em datas festivas de além-mar, o cabrito vem em paleta desossada, na travessa com seu molho ferrugem, desmanchando no garfo, após uma noite deitado em vinha d’alhos e três horas de forno, com o arroz banhado no caldo (R$ 278,00, para dois). O almoço executivo de R$ 108,00 inclui entrada e principais como o bacalhau à brás, e o pudim de abade de priscos (R$ 39,00), feito com toucinho e vinho do Porto, finaliza a viagem pelas expressivas e saborosas paisagens da terrinha.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.

• comer e beber 2021
• cozinha portuguesa