Wursteria

Resenha por Juarez Becoza

Com o pé fincado na tradição do currywurst, o salsichão branco com molho de ketchup temperado com curry e servido ao lado de batatas fritas, a marca nasceu na Tijuca e encanta os fãs de comida de rua germânica com generosos cachorros-quentes artesanais. Um deles é o copenhagen, de salsicha frankfurter, molho remoulade, picles e cebola frita. Nos fins de semana, os almoços oferecem pérolas como o jägerschnitzel mit pommes, um lombo suíno empanado na farofa crocante de panko ao molho de cogumelos, que pode vir com salada de batatas e o chucrute da casa. As bebidas ficam por conta do mate caseiro, da cerveja de trigo Franziskaner ou de um generoso gim-tônica.

• comer e beber 2021