Com a morte de Carlos Perico, dono do Antiquarius, no último dia 25, a pergunta que os clientes não param de se fazer é: quem vai assumir o restaurante daqui para a frente? A resposta atende pelo nome do português Carlos Perico Filho, de 56 anos. Mais conhecido como Carlitos, ele já trabalhava na parte […]
A dívida de 60 000 reais do restaurante Antiquarius Grill com a Multiplan, administradora do BarraShopping, parece não ter arrefecido o prestígio nem abalado a mudança da casa, que continua de pé, para o CasaShopping, também na Barra. Procurado por VEJA RIO depois que o processo judicial contra o estabelecimento português veio à tona nesta […]
Um dos trunfos que tenho sempre guardado na cozinha é uma bandeja de bacalhau desfiado. Tiro o sal, desfio mais um pouquinho, refogo no azeite e uso para fazer vários pratos como omelete, quiche, escondidinho… Mas minha receita preferida é o clássico bacalhau nunca chega, do Antiquarius. É uma invenção do proprietário da casa, Carlos […]