“Só dormi 1h30”, diz Heaven Delhaye chef da área VIP do Rock in Rio
Ela começou a trabalhar às 6h da manhã no primeiro dia de Rock in Rio e está gravando um reality show sobre a empreitada
Com um sorriso no rosto, apesar de estar de pé desde as 6h da manhã (a entrevista aconteceu pouco antes das 22h), a chef Heaven Delhaye definiu a experiência de comandar a gastronomia da área VIP do Rock in Rio como a mais desafiadora de sua carreira.
“Na vida, a gente só se arrepende dos riscos que não correu”, refletiu a chef, à frente de cinco restaurantes na cidade. “Essa noite só dormi 1h30. Acho que só vou conseguir descansar na terça, mas estou muito feliz por ter topado o desafio”, contou Heaven.
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“São 70 toneladas de comida no total. Na segunda, show do Elton John, a expectativa é receber 7 500 pessoas. Meu recorde tinha sido 2 000 num camarote da Sapucaí.”
E qual é o prato preferido da chef? Um rigatoni com alla vodca, com guanciale, que ela fez questão de servir aos comensais.
“Minha equipe está gravando um reality show sobre o trabalho no festival, estamos postando pouco a pouco no meu perfil do Instagram, desde a preparação dos alimentos até o momento em que as pessoas degustam”, explicou.
Atenta a tudo, Heaven conta com a mãe e os irmãos na empreitada. “Já notamos várias coisas que precisamos melhorar na operação, mas espero que as pessoas não percebam”, confidenciou, enquanto servia um prato de macarrão e posava para fotos com fãs.
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