Frango assado na TV de cachorro? Novo botequim de Thomas Troisgros tem
Tijolada, em parceria com a mulher, Diana Litewski, é a nona marca do chef, que garante: 'lá tudo é feito com técnica e sem invencionice'
Por Melina Dalboni 18 out 2024, 06h10
Dono de oito marcas em atividade atualmente, o chef Thomas Troisgros resolveu abrir a nona, desta vez um bar, negócio inédito em seu portfólio. Em parceria com a mulher, Diana Litewski, que atuou na área financeira de empresas de vestuário, o chef está à frente do Tijolada, aberto desde setembro em frente ao Obelisco, em Ipanema.
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Entre os mais pedidos do menu neste primeiro mês estão dois clássicos de boteco, a empada de queijo e o frango assado na TV de cachorro. “Tudo é feito com técnica e sem invencionice. É comida raiz, sem frescura”, comenta Thomas.
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O nome do bar é uma homenagem a Diana, a quem Thomas chama de Ti, abreviação justamente de Tijolada. Por quê? “No nosso segundo encontro, ela já foi jogando algumas verdades na minha cara, me chamando de gordinho e convidando para correr. Foi até cômico”, revela.
