Sommelière Clara Mei quer elevar Bar d’Hôtel e Bar do Lado ao patamar de luxo e faz parceria com ator Malvino Salvador

Clara Mei: agora à frente do Bar d’Hôtel e do Bar do Lado (Crédito: Rodrigo Azevedo / divulgação)

Após trabalhar em casas como Fasano Al Mare e CT Brasserie, a sommelière Clara Mei, 25 anos, assume a supervisão do Bar d’Hôtel e do Bar do Lado, ambos do grupo Marina All Suites, no Leblon, em que antes era consultora. O objetivo é elevar o serviço a um patamar de luxo. “Os cariocas deixam a desejar nesse quesito”, afirma Clara, que não se intimida pela idade, nem pelo fato de ser mulher num ramo de homens. “É só você mostrar que sabe trabalhar”, diz. Apesar da posição de gerência, Clara gosta mesmo é de ficar no salão, onde já atendeu os cantores Seu Jorge e Tony Garrido, o ator americano Willem Dafoe e a atriz Luana Piovani. “O Jorge conversa com todos e prova diferentes drinques. Já a Luana não é muito de papo, não”, ela entrega, adiantando que acaba de fechar parceria com a cervejaria Irada, que tem como sócio o ator Malvino Salvador.

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