Otavio Furtado
Por Otavio Furtado, jornalista e consultor de diversidade & inclusão
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Nove restaurantes do Rio levam o Prêmio iFood de Super Restaurantes
Aplicativo de delivery premiou empreendimentos que de destacaram nas entregas em todo Brasil
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18 set 2026, 20h15
Baseado na experiência dos clientes no delivery, levando em consideração as avaliações dos usuários e consistência operacional, o Prêmio iFood Super Restaurantes destacou oito empreendimentos cariocas na categoria regional.
Foram premiados Cake & Co (Açaí e Sobremesas); Bla Blá (Asiática); Amir e Snack (Lanches); Benedetto Pizza, Papizzo e Pizza do Anil (Pizza); Ettore Cucina Italiana (Revelação) e Joaquina (Típicas do Brasil), que também venceu a categoria Delivery em VEJA RIO Comer & Beber 2026/2027.
A explicação, segundo o gerente geral do restaurante, Renato Praça, tem menos a ver com sorte e mais com planilha: “A gente pode ter uma boa comida — temos prêmios que já falam sobre isso —, mas, quando o assunto é delivery, o principal ponto é ter dados nos quais a gente possa se basear para atender melhor e mais rápido”.
Na prática, essa leitura de dados significou coragem. Há poucas semanas, o Joaquina cortou pela metade o cardápio disponível para entrega. “Reestruturamos o cardápio com base nas orientações que recebemos sobre tempo de entrega, retorno do cliente e o que ele realmente espera. Isso nos ajudou a ganhar dinamismo”, explica Praça, referindo-se ao cruzamento de informações que hoje ganha um rosto mais sofisticado: o Toqan, assistente de inteligência artificial que o iFood apresentou no mesmo Move 2026 e que promete transformar dono de restaurante em analista de dados.
A operação ganhou reforço também do lado de fora da cozinha: a Frota Garantida do aplicativo passou a manter motoboys fixos na porta da loja, e a recém-lançada Bag Pro — mochila com estrutura mais rígida e travas internas que impedem os alimentos de dançar durante o trajeto — chegou para resolver o eterno pesadelo do caldo que vira arte abstrata dentro da embalagem.
No fim, a lição do Joaquina é praticamente uma fábula carioca: a tradição de panela não perdeu o rebolado nem trocou o tempero por planilha de Excel — só aprendeu a andar de moto com mais dignidade. E o Rio, que coleciona prêmios de gastronomia com a mesma naturalidade, ganha mais um motivo para pedir delivery sem culpa — e sem torcer para que o pastel não chegue amassado.
Thiago Machado viajou a convite do iFood
