Dia das mães com diversidade na taça

Esta data especial em família não pode passar sem vinho e o leque de opções que a bebida de Baco oferece é infinito

O vinho é a bebida com a maior diversidade à nossa disposição. Temos brancos, tintos, rosados, espumantes, vinhos de sobremesa e fortificados.

No quesito uvas (casta), existem mais de 10 mil variedades em produção no mundo, e cada uma delas pode gerar vinhos diferentes, conforme sua região e clima de origem que variam em clima e solo. Sem falar do fator humano. Um bom enólogo imprimira sua marca no vinho, aumentando a diversidade de estilos em nossas taças

Neste dia das mães, vamos aproveitar a ocasião de estar em família para talvez abrir mais de uma garrafa. Garrafas diferentes é claro!

Um espumante pode ser o ideal para um brinde ao início ou ao final do almoço. Um bom brando por vir com a salada com pratos do mar. Muitos não vão dispensar uma boa carne com um tinto. Os rosados a cada dia conquistam novos adeptos, e são versáteis à mesa, combinando muitas vezes com alguns pratos que seriam para brancos ou outros que seria mais para tintos.

Na hora da sobremesa, temos também muitas opções, desde os vinhos brancos doces, de colheita tardia, até os Vinhos do Porto, sem esquecer dos espumantes moscatéis, leves, refrescantes, e que escoltam sobremesas não tão doces, com cítricos, como uma torta de abacaxi, ou mesmo uma simples e leve salada de frutas.

A seguir algumas sugestões para a data:

ESPUMANTE

Aurora Espumante Pinto Bandeira, Brasil

ROSE

Villa Francioni Rosé, Serra Catarinense, Brasil

BRANCO

Montgras Quatro branco, Chile

TINTOS

Lote 43 2022, Miolo, Brasil

Casa de Sabicos Reserva, Alentejo, Portugal

DOCE/ FORTIFICADO

Moscatel de Setúbal Alambre, José Maria da Fonseca, Portugal

Um brinde à diversidade do vinho e a todas as mães do mundo!

• curso de vinhos