Comer & Beber 2026/2027: júri elege os melhores restaurantes do Rio
Da cozinha autoral aos clássicos que atravessam gerações, conheça os restaurantes que representam o melhor da cena gastronômica
Por Alessandra Carneiro, Carolina Isabel Novaes, Kamille Viola, Maria Helena Esteban e Tavinhu Furtado 5 jun 2026, 09h09 | Atualizado em 5 jun 2026, 11h17
Em uma cidade acostumada a transformar refeições em programas completos, comer fora nunca foi apenas uma necessidade — é hábito social, celebração e identidade cultural. Não à toa, a cena gastronômica carioca segue em expansão, mais diversa, autoral e competitiva a cada temporada. Os vencedores desta edição de VEJA RIO COMER & BEBER foram eleitos a partir do voto de onze jurados e ajudam a traduzir este momento. Veteranos como Satyricon, Gero e Rancho Português seguem soberanos, provando a força da tradição sustentada por consistência e excelência.
Ao mesmo tempo, uma nova geração imprime frescor ao circuito. O chef revelação Pedro Attayde consolidou pequenas casas entre os endereços mais vibrantes da cidade, enquanto Jessica Trindade, a chef do ano, vive um momento histórico à frente do estrelado Madame Olympe.
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Há ainda espaço para diferentes caminhos à mesa. Enquanto casas como Mr. Lam e San Omakase reforçam a vocação cosmopolita do Rio, endereços como Casa 201, Lasai e Rudä mostram uma gastronomia cada vez mais interessada em técnica, produto e personalidade.
Confira 207 endereços entre vencedores, finalistas e boas surpresas que ajudam a explicar por que o Rio continua sendo uma cidade onde comer fora é, acima de tudo, uma forma de viver.
Os melhores do ano
Restaurateur do Ano Fabio Dupin, do Grupo Pulse pág. 80
Chef do ano Jessica Trindade, do Madame Olympe pág. 82
Chef revelação Pedro Attayde, do Ophelia, Jurema e Jurema Brasa pág. 84
Personalidade do Ano Antônio Rodrigues, do Grupo Belmonte pág. 86
Campeão 2º lugar 3º lugar
Asiático Mr. Lam Mee Elena
Carne Rufino Malta Beef Club Mocellin Steak
Brasileiro Rudä Sud, o Pássaro Verde Maria e o Boi
Cozinha de autor Lasai Oseille Oteque
Francês Casa 201 Madame Olympe Chez Claude
Italiano Gero Grado Babbo Osteria
Japonês San Omakase Haru Sushi Vaz
Peixes e frutos do mar Satyricon Polvo Marisqueria Ocyá
Pizzaria Ferro e Farinha Capricciosa Bráz
Português Rancho Português Gajos D’Ouro EA Gastronomia
Vegetariano ORG Brota Teva Bistrô
VEJA RIO COMER & BEBER 2026 é uma realização da Editora Abril com patrocínio master de BTG Pactual, patrocínio de Governo do Rio de Janeiro, Prefeitura do Rio de Janeiro e JBS, apoio de IFood, Baden Baden e Bacalhau da Noruega/Sea Food From Norway, além de parceria Castas Importadora.
