Drinques de comer nos melhores balcões
Taças com pitadas de gastronomia nas receitas e guarnições levam novos sabores aos bares de coquetelaria
![Dias Bar e Mar](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Dias-Bar-e-Mar_-Saudade-da-Bahia_-Crédito-Vini-Bordalo-11-1-1.jpeg.jpg?quality=70&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
Moqueca na taça? No Dias Bar e Mar (Rua Dias Ferreira, 410, Leblon), o saudade da bahia (R$ 36,00) leva cachaça com pimenta-de-cheiro, capim-limão e louro, aguardente de banana, xarope de capim-limão e óleo de leite de coco, servido com chips de banana e folha de louro.
![de-Lamare_drinque-Dona-Margá_Cred-Rodrigo-Azevedo-(1).jpg De Lamare](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/03/de-Lamare_drinque-Dona-Marga%CC%81_Cred-Rodrigo-Azevedo-1.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
No quiosque De Lamare (Avenida Vieira Souto, 110, Ipanema, ☎ 97712-7079), o dona margá (R$ 33,00) lembra a pizza margherita com cachaça 7 Engenhos prata, geleia de tomate com raspas de limão-siciliano, manjericão e queijo grana padano na guarnição.
![Nosso-ratatouile-2.jpeg Nosso](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Nosso-ratatouile-2.jpeg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
A carta “culinária” de Daniel Esteves no Nosso (Rua Maria Quitéria, 91, Ipanema, ☎ 99619-0099) traz pérolas como o panzanella sour (R$ 46,00): bourbon Maker’s Mark, manjericão, suco de tomate, calda de pão sourdough e limão-siciliano.
![OsImortais_Bloody-Mary_CredTomasRangel.jpg Os Imortais](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/03/OsImortais_Bloody-Mary_CredTomasRangel.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
Guarnecido com aipo, manjericão e torresmo de barriga, o bloody mary (R$ 31,50) do bar Os Imortais (Rua Ronald de Carvalho, 147, Copacabana, ☎ 3563-8959) tem vodca infusionada em tomilho, suco de tomate, fumaça líquida e molho da casa.
![Traçado_Biricutico_CredTomasRangel.jpg Traçado](https://beta-develop.vejario.abril.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Trac%CC%A7ado_Biricutico_CredTomasRangel.jpg.jpg?quality=70&strip=info&w=1024&crop=1)
No Traçado (Rua Ronald de Carvalho, 154-C, Copacabana, ☎ 3734-3248), o biricutico (R$ 29,90) leva gim, vermute seco, mix de cítricos e tintura de limão-siciliano, além do picles de maxixe e especiarias da casa, e um toque da conserva devidamente incorporada ao coquetel.