Faláfel ganha cardápios da cidade em diferentes versões
Espécie de salgadinho do Oriente, quitute de grão de bico feito com especiarias pode ser frito ou assado
Por Elisa Torres 11 abr 2026, 07h59
Vegetariana e sem glúten, a receita (R$ 60,00) do So_lo (Rua Garcia D’Ávila, 147, loja B, Ipanema) vem acompanhada de homus de beterraba, pasta cremosa de tahine verde, vegetais, folhas, ovo e tzatziki, molho de iogurte da culinária grega. @so_lo.cafe.
A ciranda árabe (R$ 59,00), do veggie Esperança.Eco (Rua General Glicério, 224, Laranjeiras), reúne caponata, crispy de cebola, tabule, tortilhas de pão árabe, coalhada e uvas assadas sobre cama de rúcula, além dos bolinhos e do homus. @esperancaeco.
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Dentro do Forte de Copacabana, com uma belíssima vista da orla, o Café 18 do Forte (Praça Coronel Eugênio Franco, 1, Copacabana) serve a iguaria (R$ 38,00, duas unidades) frita na hora, com guacamole e tartar de cogumelos salteados. @cafe18doforte.
O grão de bico entra em vários preparos gostosos da Olívia Saladas (Avenida Ataulfo de Paiva,458, Leblon), caso do bowl (R$ 49,80) que reúne ainda mix de folhas, repolho-roxo, salada israelense, homus, picles e rabanete, molho tahine, pão árabe tostado e salsa. @oliviasaladas.
As amadas friturinhas vão no sanduíche vegetariano (R$ 27,90) do Balcão (Rua Francisco Otaviano, 52, Arpoador), que leva ainda homus, salada de repolho, picles de pepino artesanal, molho tahine e salsa no recheio. @balcao.oficial.
Na Nizza Rotisseria (Rua General Glicério, 15, Laranjeiras), a oferta está disponível em unidade (R$ 6,00) ou no couvert (R$ 28,00) — são dois bolinhos, molho de tahine, coalhada da casa e limão. @nizzarotisseria.
