Forno Paradiso recria vila italiana com massas, pizzas e adega na Barra
Novo restaurante do Grupo Pulse tem sete estações, cozinha aberta, adega para 8 000 garrafas e receitas inspiradas na Itália
Por Alessandra Carneiro 12 set 2026, 16h00
Com base no filme Cinema Paradiso, o Forno Paradiso recria uma pequena cidade da Itália em 760 metros quadrados. A nova marca do Grupo Pulse, dos sempre ativos e cheios de projetos Fábio e Eduarda Dupin, reúne sete estações integradas. À frente da cozinha aberta, Aline Cury, com passagem pelo Oro, conduz um cardápio de massas frescas que vai do pappardelle com ragu de costela (R$ 89,00) a invencionices como o casoncelli de bobó de camarão (R$ 118,00) e o mac and cheese de lagosta (R$ 128,00).
A viagem continua com pizzas de fermentação natural, sanduíches, embutidos, conservas e pães artesanais — muitos deles também disponíveis para levar. Na ala açucarada, Bruno Ricardo fez quatro versões de tiramisu, incluindo frutas vermelhas (R$ 26,00) e pistache (R$ 28,00).
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No segundo andar, há uma adega com capacidade para 8 000 garrafas, enquanto negroni engarrafado (R$ 79,00) e produtos da mercearia completam as tentações.
BarraShopping (142 lugares). 10h/23h (dom. 12h/22h). forno.paradiso.
