Thomas Troisgros promete paella de pato com laranja em festival do Venga!
No evento dominical, a receita é preparada na porta da casa, com estação montada na calçada, em duas grandes panelas típicas
Por Redação 1 jun 2023, 12h25
Chegou a vez do pato, muito bem acompanhado nas panelas da Pella Fest do Venga de Ipanema (Rua Garcia D’Ávila, 147, tel.: 2247-0234), que recebe neste domingo (4) o chef Thomas Troisgros.
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O chef vai preparar uma versão do prato espanhol com confit de pato, laranja, molho francês gastrique e ervilha-torta. A criação estará disponível das 12h às 17h, a R$ 74,00, e 20% das vendas serão revertidos para a instituição Abraço Campeão, organização que faz trabalho social e de cidadania com crianças e adolescentes no Complexo do Alemão.
No evento dominical, a paella é preparada na porta da casa, com estação montada na calçada, em duas grandes panelas típicas. Já passaram pelo evento cozinheiros como Rafa Costa e Silva (Lasai), Lucio Vieira (Lilia) e Pedro de Artagão (Grupo Irajá).
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