Imagem Blog

Beira-Mar

Por Blog Materia seguir SEGUIR Seguindo Materia SEGUINDO
Notícias sobre celebridades, famosos, sociedade e pessoas interessantes do Rio de Janeiro

Chef Joachim Koerper deixa Enotria e fala sobre abertura do restaurante lisboeta Eleven, uma estrela no Michelin, no Rio

Na semana passada, a notícia de que o chef Felipe Bronze se tornou único dono da marca Oro (metade pertencia ao restaurateur Eurico da Cunha), e que o restaurante deixaria o ponto no Jardim Botânico até junho, movimentou o cenário gastronômico carioca. E tem mais novidade. O número 20 da Rua Frei Leandro já tem […]

Por Daniela Pessoa Materia seguir SEGUIR Materia seguir SEGUINDO
Atualizado em 25 fev 2017, 18h11 - Publicado em 26 mar 2015, 00h43
 (/)
Continua após publicidade
joachim-koerper

Joachim Koerper: chef abre filial do Eleven, seu restaurante em Lisboa, no Rio

Na semana passada, a notícia de que o chef Felipe Bronze se tornou único dono da marca Oro (metade pertencia ao restaurateur Eurico da Cunha), e que o restaurante deixaria o ponto no Jardim Botânico até junho, movimentou o cenário gastronômico carioca. E tem mais novidade. O número 20 da Rua Frei Leandro já tem novo dono. Em sociedade com Cunha, Joachim Koerper, que comanda no Rio o Enotria e a Enoteca Uno, abrirá a filial brasileira do Eleven, casa do mestre-cuca alemão em Lisboa – única da capital portuguesa a ostentar uma estrela no Guia Michelin. “Procuro um espaço para o Eleven Rio há um tempo. Quando surgiu este, me animei. É onde estão os melhores restaurantes da cidade”, diz Koerper citando Roberta Sudbrack e Claude Troisgros.

Continua após a publicidade

+ Seis restaurantes do Rio ganham estrela do Guia Michelin

Para assumir o novo desafio, ele deixará o Enotria. “Não sou Super-Homem. Não dá para ficar em tantas cozinhas, e o Eleven precisa de atenção especial”, diz. Mediterrâneo contemporâneo, o cardápio da sede lisboeta será mantido, assim como a decoração casual. Uma das apostas de sucesso é a sopa de morango com gelatto de laranja e suspiros, sobremesa leve e fresca que “combina com o clima do Rio”. Sobre os preços, Koerper declara: “Para começar, não vão ser tão altos. Senão, vamos assustar a clientela”.

eleven-lisboa-2
Continua após a publicidade

Eleven Lisboa: decoração casual

Continua após a publicidade

eleven-lisboa

Eleven Lisboa: fachada

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Black Friday

A melhor notícia da Black Friday

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de 39,96/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.